aji，这个神奇的香料，源自南美洲，被誉为“南美之黄金”。它是一种富含维生素C、维生素A、钙和铁的香辣调料，具有独特的风味和丰富的营养价值。
aji在南美洲各国被广泛使用，尤其在秘鲁和哥伦比亚是最受欢迎的。无论是家庭烹饪还是餐厅美食，aji都扮演着不可或缺的角色。它能为任何菜肴增添热情和活力，令人垂涎欲滴。
aji的制作过程非常独特。首先，选取新鲜辣椒并剁碎成泥状。然后将辣椒泥与大蒜、洋葱、柠檬汁等调味料混合均匀，再加入少许盐和胡椒粉进行调味。最后将调味好的aji放置数小时以便风味更加浓郁。
无论是用来调制肉类、海鲜还是蔬菜，aji都能使菜肴更加美味。它的香辣味道能够刺激味蕾，让人回味无穷。无论是烤肉、炒菜还是汤类，只要加入一些aji，立刻能够提升整个菜品的口感和风味。